Tartufo nero dei Berici

Le tartufaie più produttive sono ubicate sul versante orientale dei Colli Berici, ricco di boschi, con al centro il comune di Nanto. Nel territorio berico si trovano quattro specie di tartufo nero, tra i quali il più noto è il tartufo nero estivo denominato “scorzone”, che viene utilizzato per preparare saporitissimi primi piatti.