Novembre porta con sé il ritorno dell’oca nei menu dei ristoranti, in memoria anche dell’Oca di San Martino, che consisteva nel festeggiare la fine dell’anno lavorativo nei campi con specialità a base di questo pregiato pennuto. Tra Marostica e il Bassanese, a questa tradizione è dedicata una rassegna enogastronomica, “Oca e Marzemin”, che unisce i sapori tipici della “bassa corte” ai profumi dolci e al gusto pieno di questo vino.
Tra affettati d’oca, ragù e i vari tagli di carne preparati nelle cotture classiche o innovative, 13 ristoranti del territorio sono pronti a saziare gli appassionati della buona tavola, con piatti speciali o menu a tema, fino a febbraio del prossimo anno. Il tutto in una rassegna che si tiene sotto l’egida dei Ristoratori Confcommercio di Marostica, in collaborazione con il Comune, la Pro Marostica e con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza.
Sarà un viaggio gastronomico che permetterà di assaporare sia ricette della nostra tradizione, sia originali proposte degli chef: la carne d’oca, infatti, è prelibata e gradevole al palato ed ha un’ampia versatilità in cucina.
I ristoranti protagonisti della rassegna sono: L’Angelo e il Diavolo L’Osteria di Apo, Osteria Madonnetta, Ristorante Birreria Bontempo, Ristorante La Rosina, Ristorante Lunaelaltro, Trattoria Caissa, Munari Osteria con cucina, tutti a Marostica. E poi a Colceresa l’Agriturismo Collalto e il Ristorante da Battista Bottega Veneta. E ancora, il Ristorante Ca’ Nardello e il Ristorante Trevisani, entrambi di Bassano Grappa; il Ristorante al Pioppeto di Romano d’Ezzelino e Villa Razzolini Loredan di Asolo.
Non mancheranno anche tre serate speciali, ovvero i gran galà di “Oca e Marzemin”. Si terranno venerdì 15 novembre all’Agriturismo Collalto, venerdì 22 novembre al ristorante da Battista Bottega Veneta e venerdì 29 novembre alla Trattoria Caissa. Tutte con inizio alle ore 20.00.
I menu e le informazioni sulla rassegna si possono trovare sul sito www.ristoratoridivicenza.it, il portale della cucina vicentina gestito da Confcommercio.
