Del tarassaco si mangia tutto: le foglie più tenere in insalata, mentre quelle più fibrose danno il meglio da cotte; i boccioli si assaporano sott’olio o sotto aceto (come i capperi) e persino i fiori possono guarnire un’insalata o esser fritti in padella. E la radice? Anche quella, una volta tostata, può diventare una bevanda simile al caffè o, in infusione, sprigionare le sue qualità terapeutiche.
Per gli appassionati di quest’erba spontanea (una delle più apprezzate e utilizzate in cucina) c’è però un luogo, e un periodo che è davvero “a tutto tarassaco”: stiamo parlando del territorio di Lusiana Conco, sull’Altopiano di Asiago, e dei mesi di aprile e maggio, quando si svolge la sedicesima (quest’anno) rassegna gastronomica “
A tavola con il Tarassaco di Conco De.Co.”, organizzata dal Comune, dalla Pro Loco e dai Ristoratori Confcommercio della zona (con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza). Una
rassegna iniziata da alcuni giorni ma
che avrà il suo clou tra il 21 aprile e il 19 maggio, con una serie di appuntamenti in ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, pasticcerie e macellerie del territorio.
Dieci le attività del paese coinvolte - alle quali si aggiunge un locale di Asiago - che per due mesi (aprile e maggio appunto) sono impegnate a valorizzare nelle loro preparazioni la raccolta locale di questo prodotto, che cresce spontaneo nei prati della zona con la caratteristica di essere particolarmente tenero e delicato, con un sapore che dall’amarognolo sconfina anche verso il dolce.
Alle specialità gastronomiche a base di tarassaco, sempre disponili per tutto il periodo della rassegna, si aggiungono, come si diceva, speciali eventi a tema, con l’intero programma consultabile nel portale di Confcommercio Vicenza
www.ristoratoridivicenza.it.
Programma
• Lunedì 10 aprile e domenica 7 maggio ore 9.00
Domenica 10 giugno ore 8.30 con ritrovo a Valle di Sopra
Il Museo Diffuso di Lusiana organizzerà un’escursione guidata nell’affascinante Valle dei Mulini, con accesso alle macchine idrauliche. Prevista conclusione alle ore 12.30 circa. Prenotazione obbligatoria entro il venerdì precedente all’evento al numero 333 2339600, mail informazioni@museodilusiana.it
• Sabato 15 aprile ore 14.30 e domenica 14 maggio ore 9.00
Escursione sui luoghi della Grande Guerra.
Info e prenotazioni al numero 3332339600, mail informazioni@museodilusiana.it
• Domenica 23 aprile e domenica 7 maggio
Con ritrovo a Rubbio, davanti al Ristorante Milleluci alle ore 9.00, Chiara ci guiderà lungo i sentieri alla scoperta dei nostri territori e di alcune erbe spontanee.
Al termine dell’uscita si potrà scegliere fra un pranzo al Ristorante Milleluci o un picnic a tema erbette. Prenotazione anticipata obbligatoria al numero 333 2621925.
• Sabato 29 aprile ore 16.30 presso Casa Sivocci (Piazza San Marco a Conco)
“Laboratorio di cucina per bambini” a cura di “Il Mondo di Bu” contributo € 5,00.
Prenotazione obbligatoria entro giovedì 27 aprile presso le biblioteche di Lusiana e Conco
0424 406743 - mail bibliotecalusiana@comune.lusianaconco.vi.it
0424 420058 - mail bibliotecaconco@comune.lusianaconco.vi.it
• Sabato 6 maggio
Passeggiata guidata organizzata da Ass. ODV Amici della terra di Conco per conoscere le erbe commestibili di stagione, ritrovo alle ore 8.30 in Piazza San Marco a Conco.
Iscrizioni entro il 04/05/2023 all’indirizzo mail: amicidellaterradiconco@gmail.com
indicando nome, cognome, codice fiscale, numero di telefono e indirizzo.
Il costo dell’uscita guidata è di € 6,00 comprensivo del rilascio della tessera ACSI 2023.
• Domenica 7 maggio Lusiana centro dalle 9.00 alle 18.00
PÒPPALAN: Scambio Sementi, Mercato dei Fiori, delle Erbe e dei Prodotti Naturali.
• Domenica 7 maggio ore 10.00
In occasione del mercatino di Scambio Semi (Lusiana centro) letture e laboratorio per bambini dai 5 ai 10 anni su prenotazione entro il 4/5/2023
0424 406743 - mail bibliotecalusiana@comune.lusianaconco.vi.it
0424 420058 - mail bibliotecaconco@comune.lusianaconco.vi.it
• Venerdì 12 maggio ore 20.30 Sala L. Poli (sopra biblioteca di Conco)
Viaggio sottoterra nel cuore delle Alpi.
Uno straordinario racconto di Lorenzo Rossato con immagini e foto dal profondo della terra. Un’esplorazione a più di 1000 m tra gallerie, anfratti e insidie.
• Sabato 13 maggio ore 10.00 sala L.Poli (sopra biblioteca di Conco)
Letture e laboratorio per bambini dai 5 ai 10 anni, su prenotazione entro l’11/05/2023
0424 406743 - mail bibliotecalusiana@comune.lusianaconco.vi.it
0424/420058 - mail bibliotecaconco@comune.lusianaconco.vi.it
Serate enogastronomiche
•
Venerdì 21 aprile - inizio ore 20.00
Trattoria Fontanella
Via Fontanella 1 Lusiana (Vicenza)
Tel 0424 1892990
E-mail:
cesco389@gmail.com
•
Domenica 23 aprile
Macelleria Conco di Antolini Eleonora
Spiedo di cosce di coniglio ripiene al Tarassaco.
Via Marco Poli, 3 Conco
Tel 0424 1755429
E-mail:
macelleria.conco@gmail.com
•
Venerdì 28 aprile - inizio ore 20.00
Ristorante Milleluci
Conco Contrà Rossi, 17 Rubbio di Conco
Tel 333 2621925
E-mail:
info@elvispilati.it
•
Sabato 29 aprile - inizio ore 17.00
Bar Pasticceria Cortese
Spritz&Snack al Tarassaco
Conco Piazza San Marco, 24 Conco
Tel 0424 700029
E-mail:
pasticceriacortese@virgilio.it
•
Sabato 29 aprile - inizio ore 20.00
Ristorante Campomezzavia
Conco Via Campomezzavia, 39 Asiago
Tel 0424 700189
E-mail:
info@campomezzavia.it
•
Domenica 30 aprile
Macelleria da Renato Perin
Take away - Spiedo di quaglie al Tarassaco
Via Roma, 16 Lusiana
Tel 0424 406724 • 338 9332603
•
Domenica 30 aprile
Macelleria Conco di Antolini Eleonora
Spiedo di cosce di coniglio ripiene al Tarassaco.
Via Marco Poli, 3 Conco
Tel 0424 1755429
E-mail:
macelleria.conco@gmail.com
•
Domenica 30 aprile - inizio ore 17.00
Bar Pasticceria Cortese
Spritz&Snack al Tarassaco
Conco Piazza San Marco, 24 Conco
Tel 0424 700029
•
Lunedì 1° maggio - inizio ore 18.00
Bar Pasticceria Cortese
Spritz&Snack al Tarassaco
Conco Piazza San Marco, 24 Conco
Tel 0424 700029
E-mail:
pasticceriacortese@virgilio.it
•
Lunedì 1° maggio - inizio ore 20.00
Lebele Bar Pizzeria
Strada Panoramica del Lebele, 2 Conco
Tel 0424 704344
•
Venerdì 5 maggio - inizio ore 20.00
Trattoria Locanda Pizzeria alla Rosa
Via Velo, 32 Lusiana
Tel 0424 406001
E-mail:
info@allarosa.it
•
Sabato 6 maggio - inizio ore 20.00
Ristorante Campomezzavia
Conco Via Campomezzavia, 39 Asiago
Tel 0424 700189
E-mail:
info@campomezzavia.it
•
Sabato 6 maggio - inizio ore 20.00
Trattoria al Tornante
Conco Contrà Stringari, 24 Conco
Tel 0424 700069
E-mail:
osteria.altornante@gmail.com
•
Venerdì 19 maggio - inizio ore 20.00
Trattoria Fontanella
Via Fontanella 1 Lusiana (Vicenza)
Tel 0424 1892990
E-mail:
cesco389@gmail.com
I menu completi delle varie serate su
www.ristoratoridivicenza.it
